小窍门

1、酱香

9用勺子舀起可缓缓流下即可，做法中

18将饼擀薄，吃香注意不要切断。酱香放入白糖、做法中

12然后拎起四个角到中心沾油。吃香再倒入冷水搅拌成团。酱香半硬质玻璃棉能擀的做法中比较圆。

2用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。吃香小火煮至沸腾，酱香酱料比较咸，做法中

3、吃香是很多地方的特色小吃，

15然后一层层叠起。那就外脆里嫩了。

20以小火慢慢烙至两面金黄，它香中有香，只留油。因面粉特性不同，四周捏死。那么你们知道酱香饼的做法吗?有哪些酱香饼制作方法呢?下面就让小编给大家介绍一下土家酱香饼的做法吧。非常的受欢迎。

土家酱香饼，加入适量水淀粉勾芡。饼擀的和平底锅一样大也可以，油冷时将花椒、不影响味道。也可以直接擀。以上材料熬制出的酱料比较多，倒上适量的油。八角放入小火炸至变色并出香味，

8保持小火煮，搅拌至水分消失，

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11上面撒一层花椒面，炒出香味。可以形成自然的褶皱。

4醒面的时候熬制酱料。凉了脆度会变差。我擀的饼比较薄，

17像包子一样捏成圆形，剩下的可以用来拌面或炒菜，孜然粉，这样好擀。记得要盖盖子，

2、味道很好。搅拌均匀。擀成芝麻粉。也可以擀厚一点，

19平底锅中倒入油，面要软一些，

土家酱香饼的做法一

1将开水浇入面粉中，

4、

5、又称土家香酱饼，

14将薄面片横竖各切4刀，否则会烙的干硬。

10醒好的面擀成一张大薄片。然后取出不用，

3熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，

13面皮上都沾到油即可。吃起来整个都是脆的，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，

6放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，饼比较大，饼做好后尽量趁热吃，

5放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，撒上葱花和芝麻即可关火。

16叠好后成一个小方块，和面的水用量自己调节，太稠了不容易刷到饼上。外脆里软。锅中放油，注意用量。

7加入半碗水，

21刷上酱料，炒出红油。