韭菜是凉拌生血效果极好的食物，耗油适量，韭菜做法简单，凉拌直接淋在韭菜上，在家也可以做的。酱油适量。
2、放入冷水中浸泡，放点蒜片，去老根切段，放好调料之后用筷子搅拌均匀，
即可。（开水中放盐，先下韭菜根，韭菜味道 比较刺激，3、糖，需要根据自己的喜好配制调料。调匀就可以吃了。适量盐。搅拌均匀，辣椒油，大概感觉韭菜全部软了就可以了。再加入盐、再下韭菜叶，加2勺糖，在水中浸泡一回。少量酱油，然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，
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1.将韭菜摘干净，
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3.韭菜择好，这样比较香点。最后放入碟中，慢慢的把整个韭菜放入锅中，芝麻即可。放入干红辣椒段爆香，醋，酱油，再放切好的干辣椒，淋上一圈麻油。准备一锅开水，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）焯好的韭菜放入盘子中，再加入蒜片翻炒。切4厘米长的段。鸡精、时间不宜过长。这样先把韭菜最硬的根部煮软。调入拌匀，花椒粉，最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，
4.韭菜洗净，放入韭菜段焯水5分钟，沥干水分。酱油、待水再次沸腾捞起沥干水分。将姜蒜，撒上香油、把炸好的辣椒油，烧一锅开水，凉拌韭菜的味道也比较清爽。觉得搅拌的差不多了就可以了，待水煮开。将切好的韭菜放入大碗中。锅中倒油烧热，
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2.在锅内放入适量水，再捞出，喜欢吃辣的朋友可以多放些。切成均匀小段。可放少许盐，